Hochchinesisch - 普通话 Pinyin ist die offizielle chinesische Romanisierung der hochchinesischen Sprache Mandarin in der Volksrepublik China. Diese phonetische Umschrift beruht auf der Basis des lateinischen Alphabets und ist seit 1957 anerkannt. Gleichzeitig wurden damit die vereinfachten chinesischen Schriftzeichen zum offiziellen Schriftsystem der VR China. Pinyin ist als Übersetzung als internationaler Standard anerkannt.
Kantonesisch - 廣東話 Kantonesisch oder Yue (粤), ist ein chinesischer Dialekt, das vor allem im Süden Chinas, in den Provinzen Guangxi, Wuzhou und in Großteilen der Provinz Guangdong (广东) (ehemals Kanton, daher kantonesisch) gesprochen wird. In den beiden Sonderverwaltungszonen Hongkong und Macao wird ebenfalls kantonesisch gesprochen. Für die kantonesische Sprache gibt es bislang keine einheitlichen, anerkannten Transkriptionsregeln zur Übertragung in die lateinische Schrift. Die hier Lexikon verwendeten kantonesischen Begriffe sind entweder die allgemein gebräuchlichen oder die Jyutping Romanization, die eine relativ bekannte Transkription für die kantonesische Sprache ist.